Place du Marché

Le marché couvert est construit en 1891-1892 par l'architecte Henri Chaudet, grâce à un don de 80 000 francs fait par Henri Nestlé, habitant de Montreux. Ce dernier meurt toutefois neuf mois avant l’inauguration de l'édifice. Unique exemple helvétique de halle de marché entièrement en métal, sa structure fait référence aux Halles de Paris construites par Victor Baltard, l'acier utilisé provenant du même l'atelier que celui utilisé pour construire la tour Eiffel.

Dans les années 1930, un projet de jardin anglais met en péril le marché couvert tout en prévoyant une nouvelle construction. Cette idée restera cependant au stade d'étude et ne sera pas retenue par les autorités communales.

La structure est classée comme bien culturel d'importance nationale. Outre son utilisation primaire de halle, elle peut également être transformée en salle de banquet de 800 places ou de cocktail, voire en salle de spectacle, comme cela a été le cas en particulier en 1982.